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猴头菇怎么吃好 胃病的人能吃猴头菇吗?

作者:养生文化网 来源:未知 时间:2017-11-11 阅读: 类别:养生食谱
  猴头菇怎么吃好呢?猴头菇是菇中珍品,它最被人熟知的是养胃的功效显著。那么,猴头菇怎么吃才能最好的发挥它的作用呢?
  猴头菇怎么吃?
  我们都知道猴头菇的营养价值颇为丰富,但是你知道吗,它有一些禁忌存在的哦,其实不论任何食物吃得太多太过都不好,比较适宜的方法就是谨守“中庸之道”,掌握好尺度,方能吃得健康。
  自古以来,猴头菇就被推崇为“养胃山珍”,改善胃肠道功能效果显著。现代医学研究表明,猴头菇对胃病反复发作的元凶——幽门螺旋杆菌(HP)有较好的抑制作用,体现了良好的“治养功效”,对消化不良、胃病和神经衰弱有不错的食疗功效。
  所以猴头菇深受人们的喜爱。超市卖的猴头菇很多是压缩的,跟压缩饼干一样。猴头菇在烹饪之前应该先泡发,一小块能泡发一碗。
  1、洗净猴头菇,先用清水浸泡30分钟以上,再煮或蒸,效果更好。
  2、蒸煮好的猴头菇,还要用水泡发,中间要换几次水,每次换水,都要将猴头菇挤去水分以便更好地去除苦味。
  3、猴头菇泡发好以后,可以用多种方法烹饪,可以炖汤,也可以清炒等。猴头菇在制作烹饪的时候一般是切成片。
  4、在烹饪猴头菇的时候,可以根据自己的喜好搭配食材。除了单一的炖或者炒猴头菇,比较常见的菜肴有“猴头菇骨头汤”、“猴头菇鸡汤”、“猴头菇炖瘦肉”等。
  小编总结:猴头菇营养价值高,用来煲汤效果最佳。
    标签:养生食谱
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